YOU & ME是我们来到加拿大之后光顾的第一家中餐馆。牛肉炒河粉是我们在加拿大吃的第一道中国餐。
那是几年前的一个四月底，刚刚办理移民手续抵达蒙特利尔后的第三天的中午。正是暮春时节，早晚还颇有些凉。本地人已经穿着背心在街边的咖啡座上晒太阳，我们还穿着毛衣。朋友帮忙租住的临时住所来到市中心逛逛，其时懵懵懂懂，不知从何处出发，如何到了市区，现在身在何处。
眼前的炒河粉，似乎把我们带回了天上人间，早餐的麦当劳的味道，早已被抛到了九霄。
现在回想，广东的炒河粉，以瘦猪肉为主，称瘦肉炒河粉；还有鸡杂河粉。同牛拉上关系，是牛肉肠粉，或者牛腩汤粉。所以这里的炒河粉无论从味道到配料，当然时本地化了的中餐，连名字都本地化叫干炒牛河。但总体依然相当地道。
有时感觉世界真的很小。后来我们在这家餐馆一街之隔的公寓里租住了整整两年。
(Noodel You & Me 在2016年已关门歇业。这时我们也搬家到了蒙特利尔西岛多年，吃炒牛河的首选变成了DDO的新金兴酒家。）
ANYWHERE，左公鸡
ANYWHERE不是一家餐馆的名字，而是指蒙特利尔任何一家中餐馆。
是的，我去过的任何一家中餐馆，都有一道叫做左公鸡的菜。
什么？左边的公鸡？We do chicken right! 肯德基只做右边鸡，原来左边鸡全在这里？总之我们我鸡很正确。
其实，这是一道用糊糊裹了的炸鸡块儿，吃的时候站甜酱。如果说蒙特利尔的中餐是本地化的中餐的话，那么这道菜就是本地造的为了迎合本地人的胃口的一道菜。左公鸡，稍微有点喜欢中餐的蒙特利尔人几乎无人不知，无人不晓；但在中国，却是无人知，无人晓了。
这不是我喜欢的菜，五年里只吃过一口。
左是左宗棠的左，公是老公公的公，这道菜有个响当当的英语名字，叫General Tao。
畔溪酒家，萝卜牛楠
中国城的中餐馆大大小小多如牛毛。牛毛就不吃了，牛腩的味道是很诱人的。
虽然此畔溪非广州畔溪，只要中餐做的好。这里Order 也经营自助餐。在自助菜式里，我尤喜欢萝卜牛楠，地地道道的广东餐点风味，香软的牛肉，清爽的白萝卜，浓浓的汤汁。美中不足，火候有时候良莠不齐，有些欠或过。
后来搬家到了南岸，虽然去中国城的次数少了很多，但经常想起这一口儿。
总统大酒楼Restaurant President，蒸牛筋儿
又是“牛”。
总统大酒楼是蒙特利尔岛北部，西部包括北岸地区的最大的一家中餐馆。经常去吃早茶（严谨一点讲，是午茶，11点到3点。蒙特利尔压根儿没有早茶。）每次去，都是冲着蒸牛筋儿去的。其它诸如虾饺儿，鱿鱼须什么的，虽也可口，但都成了填肚子的陪衬。这里的牛筋儿蒸得绵软而有弹性，和上味道醇厚的牛肉汁，有在嘴里，有说不出的美妙。 友情提示: 蒸牛筋儿只有周末才有.
（总统酒楼2010年更名为东坡酒楼。左图是2006年总统酒楼旧景）
-- April 2008, Post Original--
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