还有，用普通的、常用的食材，用简单的、日常的烹饪，做出令人难忘的餐肴，这也是一种境界。
一年一度的公司圣诞聚餐是我在每年一进入12月份就开始惦记的一件事。 今年，公司定选了一家意大利风味的餐馆. 曾经在很长时间里, 意大利族裔的移民是蒙特利尔的在法英之后的第三大族裔, 所以蒙特利尔的意大利馆子是很多的. 这次我们去的是坐落在市中心的Guido & Angelina.
餐厅繁华的二十二院线的大楼下层，地理位置非常优越。尤其在夏天，红男绿女们坐在摆放在人行道上的搭了阳伞的木制餐桌旁，吃着，喝着，风景很是旖旎性感！
餐厅装修精美，大方。天花板非常高，桌子的摆设也很有特色， 不是规矩的一个一个顺序排列， 乱中有序，各个桌之间又不会互相干扰。
意大利菜，属于南欧菜系。除了大家耳熟能详的比萨饼和意粉之外，也以海味菜肴见长。你看，我们点了一个海味拼盘作头盘。香炸鱿鱼卷酥软可口；凉拌章鱼爪，食材应该是事先烤过，去除一些水分，但用橄榄油泡过保持很好的口感。拼盘里还有惯例的开胃蔬菜色拉。
我要的主菜是奶油鱼。这块鱼排虽然只有3 英寸长，但有将近2 英寸厚！ 煎的白里透红，红里透粉， 油光水滑，佐以稍稍煎过的青红黄三色椒，棕米饭， 在淋上满大人酱汁 (Mandarin sauce) 。实乃大块朵颐。鱼排虽厚，但煎的外不焦，里还嫩， 汁水丰厚 。 除了出于礼貌， 切了一小角给隔壁同事尝尝，（顺便也交换的尝了尝她点的特价鱼套餐，味道和口感真是差远了），剩下的，我基本上是三下五除二风卷残云般吃光了。
小肚儿填饱了，实际上是有点撑得慌了。 可还是觉得少点啥？吧叽吧叽嘴，想起来了，餐后甜点。 既然是意大利餐厅，杯装的提拉米苏蛋糕一定不能错过，配着上一杯咖啡，感觉只有一个字：美；不对，再一个字，撑，我得去散散步了，下次再聊！
地址：Guido & Angelina Pepsi Forum Atwate, 2313 rue Sainte-Catherine Ouest
Montréal, QC H3H 1N2
图片来自网络
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